Все знают, что сметану получают из сливок. Помню в детстве бабушка наливала молоко в глиняные крынки и через определенный промежуток времени на поверхности молока образовывался толстый слой сливок. Который в дальнейшем она аккуратно снимала деревянной ложкой и помещала в отдельную банку. Но в нашем случае этот метод не работает. Так как у бабушки была корова,Read More…

Зима в этом году отличается своим непостоянством. В начале недели морозы под 30, а к концу дождь льет, как из ведра. И вот, наконец, мы с детьми дождались погоды подходящей для лыжной прогулки в лес. После субботней оттепели ночью немного подморозило и выпал свежий снежок. Утром в воскресенье на улице -3.     Мы встаёмRead More…

В заголовке я процитировал ведущего телеканала ОТР Петра Кузнецова. Вчера в программе «ОТРажение» ведущие и гости обсуждали актуальную проблему фальсификата отечественных продуктов питания. Судя по данным Национального союза защиты прав потребителей и выступлениям телезрителей из разных регионов РФ, масштабы подделок носят глобальный характер. Безнаказанный обман потребителей в нашей стране наносит огромный ущерб здоровью нации. Но большеRead More…

Вот и подходит к концу високосный год огненной обезьяны. Для многих из нас этот год был трудным. Лично для меня он был очень тяжелым. Но сейчас хотелось бы сказать не об этом. Давайте будем радоваться Новому 2017 году и верить в то, что огненный петух сделает нас сильнее! В целом, 2017 год — это удачныйRead More…

Меня часто спрашивают об отличиях домашних яиц от фабричных. Не буду отвечать за других производителей. Приведу сравнение яиц нашего хозяйства и тех птицеферм, где мне приходилось бывать. Постараюсь быть объективным. Начну с главного — основной цели. У птицеферм основной целью является получение прибыли. Наша цель обеспечить себя полезными продуктами питания. Отсюда вытекают отличия. Для того,Read More…

Не за горами Новогодние праздники. Мы рекомендуем следующий рецепт приготовления индейки на Рождество: 1. Тушку натираем изнутри и снаружи солью, перцем и паприкой. Делаем надрезы по всей тушке, куда укладываем очищенный чеснок — половину зубчика в один надрез. Смазываем индейку горчицей и маслом, лучше оливковым. Внутрь укладываем листочки шалфея и розмарина, а также тщательно промытыеRead More…

Нельзя спаривать животных, находящихся в близком родство, так как в этом случае рождается менее жизнеспособное потомство с меньшей продуктивностью. Кроме того, при родственном разведении нередко рождаются уроды. Здоровые родители с хорошим телосложением и высокой продуктивностью, как правило, дают хорошее, здоровое и высокопродуктивное потомство. Особое внимание следует обращать на выбор козла-производителя. Козел должен быть здоровым, иметьRead More…